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El proceso de cacao se lo realiza por extracción por solvente (hexano), dependiendo de la cantidad de grasa y la calidad de materia prima entregaremos los subproductos que son manteca de cacao y harina de cacao, el residual de grasa en la harina es de 1.5% Max.

Nuestro proceso cuenta con un secador de granos donde podemos recibir semilla con humedades hasta el 18 % sin costo adicional de secado, El proceso se realiza por Expanders (laminado y expandido) y luego la extracción del aceite por solvente (hexano), con esto garantizamos un buen manejo del producto obteniendo productos terminados de calidad.

El rendimiento de la harina es de 77% mínimo. y la del aceite desgomado es de 18% mínimo. Sobre semilla limpia y seca al 12% de humedad.

El proceso de piñón se lo realiza por prensado y luego el residual de materia grasa en la torta se lo extrae por solvente (hexano), con esto garantizamos una extracción total del aceite de piñón. Podemos separar las dos calidades de aceite tanto de prensado como de extracción por solvente para poder determinar calidad y usos.

El proceso de ajonjolí se lo realiza por prensado obteniendo un aceite virgen listo para uso comestible, tenemos toda la línea de tratamiento del aceite: separador, winterizador, filtros y tanques de acero inoxidable de tal manera que se conservan sus características organolépticas como color, olor y en especial su aroma característico muy agradables.